Olivenöl
Olivenöl und Langlebigkeit: Was ist dran am Hype rund um das „flüssige Gold“?
Olivenöl ist ein zentraler Bestandteil der mediterranen Diät und wird seit Jahrhunderten für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Doch was steckt wirklich hinter dem Hype um Olivenöl, das sogar von Milliardären und Longevity-Pionieren wie Bryan Johnson für 37 USD pro Flasche verkauft wird? Ist es wirklich so besonders oder tut es auch das günstigere Öl aus dem Supermarkt? In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, was dran ist an dem Olivenöl-Hype, auf welche Qualitätsmerkmale Sie achten sollten und wie Sie es am besten verwenden.
Was macht Olivenöl so besonders?
Olivenöl, insbesondere extra natives Olivenöl, ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien wie Polyphenolen. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die gesundheitlichen Vorteile, die Olivenöl bietet. Es wird aus den Früchten des Olivenbaums gewonnen und zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an gesunden Fetten und bioaktiven Verbindungen aus.
Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl
1. Herzgesundheit
Der regelmäßige Verzehr von Olivenöl kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant reduzieren. Die ungesättigten Fettsäuren tragen zur Senkung des LDL-Cholesterins bei und erhöhen das HDL-Cholesterin, was zur Verbesserung der Herzgesundheit beiträgt.
2. Entzündungshemmende Wirkung
Olivenöl ist reich an Antioxidantien, insbesondere Polyphenolen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Diese helfen, chronische Entzündungen zu reduzieren, die mit vielen altersbedingten Krankheiten in Verbindung gebracht werden.
3. Krebsprävention
Einige Studien legen nahe, dass der Verzehr von Olivenöl das Risiko bestimmter Krebsarten, insbesondere Brust- und Darmkrebs, verringern kann. Die antioxidativen Eigenschaften der Polyphenole können helfen, Krebszellen zu bekämpfen und das Krebsrisiko zu senken.
4. Gehirngesundheit
Olivenöl hat auch positive Auswirkungen auf die Gehirngesundheit. Es fördert die kognitive Funktion und kann das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer reduzieren. Die im Olivenöl enthaltenen Polyphenole schützen das Gehirn und unterstützen die Gedächtnisleistung.
5. Gewichtsmanagement
Trotz seines hohen Fettgehalts kann Olivenöl beim Gewichtsmanagement helfen. Es fördert das Sättigungsgefühl und kann helfen, ungesunde Fette in der Ernährung zu ersetzen, was zu einem besseren Gewichtsmanagement beiträgt.
Olivenöl für 37$?
Es gibt verschiedene Meinungen darüber, ob teures Olivenöl wirklich besser ist als die günstigeren Varianten. Bryan Johnson, ein bekannter Longevity-Pionier, verkauft beispielsweise Olivenöl für 37 USD pro Flasche, da er auf die besonders hohe Qualität und den hohen Gehalt an Polyphenolen verweist. Wissenschaftliche Studien bestätigen zwar die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl, aber auch normales, extra natives Olivenöl aus dem Supermarkt bietet viele dieser Vorteile. Experten sind sich einig, dass auch im Supermarkt erhältliches Olivenöl genauso gut sein kann, solange auf bestimmte Qualitätsmerkmale geachtet wird.
Worauf sollte man beim Kauf von Olivenöl achten?
- Extra natives Olivenöl: Dieses ist die höchste Qualitätsstufe und enthält die meisten Nährstoffe und Antioxidantien.
- Kaltgepresst: Diese Methode stellt sicher, dass die Nährstoffe während der Verarbeitung erhalten bleiben.
- Verpackung: Achten Sie auf dunkle Glasflaschen, da Licht die Qualität des Olivenöls beeinträchtigen kann.
- Herkunft: Olivenöle aus Regionen wie Italien, Spanien oder Griechenland sind oft von hoher Qualität.
Wie sollte Olivenöl verwendet werden?
Extra natives Olivenöl hat einen relativ niedrigen Rauchpunkt, was bedeutet, dass es bei hoher Hitze oxidieren und seine gesunden Eigenschaften verlieren kann. Es ist daher besser, es für niedrigere Temperaturen oder zum Verfeinern von Gerichten zu verwenden.
Salatdressings: Nutzen Sie Olivenöl für selbstgemachte Salatdressings, um seine gesundheitlichen Vorteile voll auszuschöpfen.
Dip für Brot: Genießen Sie Olivenöl als gesunden Dip für Brot.
Marinaden: Verwenden Sie Olivenöl in Marinaden für Fleisch und Gemüse.
Fazit
Olivenöl ist mehr als nur ein Lebensmittel – es ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils, der zur Langlebigkeit beiträgt. Ob Sie sich für das teure Premium-Olivenöl oder die günstigere Variante entscheiden, wichtig ist, dass es extra natives Olivenöl ist. Durch die regelmäßige Integration von Olivenöl in Ihre Ernährung können Sie von den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen profitieren und Ihr Leben verlängern. Olivenöl kann eine Komponente zu einem gesunden und langen Leben sein. Ob teuer oder günstig – entscheidend ist die Qualität. Extra natives Olivenöl liefert wichtige Nährstoffe und Antioxidantien, die das Herz stärken, Entzündungen reduzieren und die Gehirnfunktion unterstützen.
